Priemyselná bubnová pražička na zrnkovú kávu
Dosiahnite presné chuťové profily a konzistentnú kvalitu praženia s flexibilnou bubnovou pražičkou navrhnutou pre rôzne potreby praženia kávy, ktorá ponúka variabilné podmienky praženia a energeticky efektívnu prevádzku.
Efektívne praží a chladí kávové zrná
Bubnová pražička Neptune 1500/3000 od spoločnosti PROBAT SE je robustné riešenie prispôsobené pre priemyselné pražiarne kávy a výrobcov špeciálnej kávy. Je vybavený horizontálne rotujúcim bubnom s rotačným pohonom s premenlivou rýchlosťou, ktorý zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla a optimálne premiešanie zŕn. Toto zariadenie pracuje v rámci času praženia 8 až 20 minút, poskytuje pražiacu kapacitu až 3 000 kg/h a zároveň zabezpečuje konzistentnú kvalitu v rôznych profiloch praženia od svetlého po tmavé. Zariadenie NEPTUNE, určené na praženie zrnkovej kávy, zmesí espressa a špeciálnych káv, využíva systém aplikácie tepla dvoma metódami, pričom kombinuje kondukciu z bubna a konvekciu z cirkulujúceho horúceho vzduchu pre efektívny rozvoj chuti. Zariadenie obsahuje pokročilé systémy rekuperácie energie, ktoré znižujú spotrebu využívaním tepelnej energie v procese praženia. Voliteľná verzia na vodíkový pohon a súprava na dodatočnú montáž pre alternatívne zdroje energie ďalej zvyšujú jeho ekologickú prispôsobivosť. Automatizáciu uľahčuje riadiaci systém PILOT 2020 ROASTER, webové rozhranie umožňujúce komplexnú správu parametrov praženia a možnosti diaľkovej prevádzky. Konštrukcia pražiarne zahŕňa možnosti vykurovania zemným plynom, propánom alebo vodíkom a je vybavená integrovaným chladiacim mechanizmom, ktorý zachováva integritu a chuť zŕn. Vzhľadom na bezpečnosť na prvom mieste systém zahŕňa online monitorovanie CO a technológie tepelného čistenia, ktoré zabezpečujú bezpečnú a efektívnu prevádzku pri veľkovýrobe kávy. Na splnenie rôznych prevádzkových potrieb sú k dispozícii zákaznícke konfigurácie, ktoré sú podporované technickou podporou spoločnosti PROBAT.
Výhody
- — Zajišťuje konzistentní a přesné pražení pro širokou škálu kávových profilů a zvyšuje kvalitu chuti.
- — Snižuje náklady na energii díky účinným systémům rekuperace tepelné energie.
- — Minimalizuje pracnost díky plně automatickému provozu a intuitivnímu ovládacímu rozhraní.
- — Flexibilní možnosti napájení, které podporují zemní plyn, propan a vodík, jsou v souladu s cíli udržitelnosti.
- — Zvyšuje bezpečnost a spolehlivost díky robustním monitorovacím a čisticím mechanismům.
- Aplikace
- Speciální kávy, Zrnková káva, Espresso, Zrnková káva
- Koncové produkty
- Pražená káva robusta, Pražená káva arabica, Pražená káva tmavě pražená, Směsi kávy espresso, Jednodruhová káva, Směsná káva, Speciální káva, Světle pražená speciální káva
- Kroky před
- Třídění zelené kávy, čištění zelené kávy, dávkové vážení, testování vlhkosti
- Kroky po
- Chlazení, balení, mletí, skladování
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna, tepelná energie
- Výstupní složky
- pražená kávová zrna, výfukový vzduch z pražení, emise
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Kapacita pražení
- 1 500-3 000 kg/h
- Velikost dávky
- 240-640 kg
- Doba pražení
- 8-20 min
- Typ vytápění
- Zemní plyn, Propan, Vodík
- Regulace teploty hořáku
- Nekonečně variabilní
- Řídicí systém
- PRAŽÍRNA PILOT 2020
- Způsob chlazení
- Účinné chlazení
- Energetická účinnost
- Snížení spotřeby energie
- Mechanismus lopaty
- Optimální míchání
- Typ pražiče
- Bubnový pražič
- Rozsah doby pečení
- 8-20 minut
- Pražící kapacita
- 1 500-3 000 kg/h
- Metoda přenosu tepla
- Konvekce a kondukce
- Typ pražícího bubnu
- Horizontální rotační buben
- Zdroj energie
- Zemní plyn, Propan, Vodík
- Metoda chlazení
- Účinné chlazení pomocí lopatkového mechanismu
- Rychlost vyprazdňování
- Variabilní
- Vliv profilu pražení
- K dispozici je více metod
- Automation level
- Plně automatický systém PILOT 2020 ROASTER
- Velikost dávky
- 240-640 kg
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Otisk stroje
- Velký průmyslový rozsah
- Velikost bubnu
- Kapacita se liší, podporuje velikost dávky 240-640 kg
- Konfigurace bubnu
- Horizontálně ležící s rotačním pohonem
- Metoda vypouštění
- Variabilní rychlost vyprazdňování
- Typ ovládacího panelu
- Webový PILOT 2020 ROASTER
- Chladicí systém
- Rychlý, účinný mechanismus chlazení
- Typ řídicího systému
- Řídicí systém PILOT 2020 ROASTER
- HMI type
- Webová aplikace optimalizovaná pro dotykové ovládání
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Způsob chlazení
- Účinné chlazení s řízeným prouděním vzduchu
- Možnosti zdroje energie
- Verze na vodíkový pohon
- Flexibilita provozu
- Variabilní rychlost vyprazdňování, lopatový mechanismus
- Přizpůsobení chuti
- Přizpůsobitelné profily pražení
- Možnosti velikosti dávky
- NEPTUNE 1500 (240-320 kg), NEPTUNE 3000 (480-640 kg)