Pec a chladič na ovos a mastné obilniny
Zrná, ako je ovos a parboiled ryža, majú vysoký obsah tuku a pred spracovaním sa musia stabilizovať. Zahrievaním obilnín sa deaktivujú enzýmy vo vnútri zrna, čo umožňuje uvoľnenie prirodzených chutí pri pražení. Bežné vykurovacie systémy, ktoré nie sú určené na tento proces, však majú nízku účinnosť.
Eliminujte tepelné straty pomocou špecializovanej hydrotermálnej technológie
Spoločnosť Schule vyvinula riešenie chladiaceho zariadenia s fluidným lôžkom na stabilizáciu mastných obilnín, ako je bulgur, parboiled ryža a ovsené zrná a vločky. Na rozdiel od tradičných technológií systém oddeľuje ohrievacie a chladiace zóny, aby sa odstránili tepelné straty a zvýšila účinnosť. Pomocou hydrotermálnej technológie jednotka pece a chladiča Schule stabilizuje obilniny a pripravuje ich na praženie alebo varenie. Táto technika zjemňuje chuť a predlžuje trvanlivosť konečného výrobku. Okrem toho táto konštrukcia znižuje celkovú výšku v porovnaní s inými pecami a umožňuje väčšiu kapacitu skladovania výrobkov.
Výhody
- — Külön fűtési és hűtési zónák
- — Nincs hőveszteség
- — Alacsony teljes magasság