Špirálová mraznička
Výrobcovia mrazených potravín s výrobkami, ako sú kuracie časti, ryby a hotové jedlá, vyžadujú mraziace procesy s dobrými hygienickými normami. Výrobky musia byť tiež zmrazené v čo najkratšom čase s minimálnou stratou hmotnosti, aby sa dosiahla lepšia výťažnosť.
Mrazenie potravín v hygienickom priestore
Špirálová mraznička od spoločnosti Orange Freezing je priemyselná mraznička s dobrými hygienickými štandardmi. Systém sa skladá z hygienického boxu so stenami a stropom z nehrdzavejúcej ocele, špirálového pásu na vkladanie výrobkov určených na zmrazenie a výparníka na odstraňovanie vlhkosti z výrobkov. Okrem toho sú ložiská a pohony systému umiestnené mimo boxu, čo zvyšuje úroveň hygieny a uľahčuje údržbu. Je vybavený izolovanými podlahami a box je namontovaný pomocou nastaviteľných nožičiek pre rýchlu inštaláciu. Systém je vybavený konštrukciou horizontálneho prúdenia vzduchu Opti Flow spoločnosti Orange Freezing, ktorá udržiava rovnakú teplotu a rýchlosť prúdenia vzduchu v celom priestore, čo pomáha minimalizovať straty vlhkosti. Vďaka tomu sa minimalizuje aj čas zadržiavania mrazu.