Flexibilná výstupná linka pre žuvačky a želé
Pri tradičnej metóde výroby gumených a želé sa používa škrob, ktorý zabraňuje prilepeniu zložiek na podnosy formy. Škrob ako organický vedľajší produkt však vyvoláva obavy z mikrobiálnej kontaminácie. Okrem toho škrob vedie k hrubším okrajom jednotlivých cukríkov, čo znižuje kvalitu konečných výrobkov. Používanie škrobu predstavuje mnohé hygienické riziká a riziká krížovej kontaminácie, ako aj kompromisy v oblasti efektívnosti, kvality a financií.
Vyrobte si gumové cukríky s vysokým rozlíšením, ktoré neobsahujú škrob
Systém ServoForm Flexi na výrobu gumových cukríkov a želé od spoločnosti Baker Perkins je určený na výrobu bez škrobu. Bezškrobové ukladanie je hygienickejšie aj ekonomickejšie ako tradičná výroba škrobových molitanov pre nižšie výkony, ktoré sa zvyčajne vyžadujú pre funkčné, nutraceutické a zdravotnícke trhy. Systém ServoForm Flexi ponúka možnosť vyrábať gumové cukríky a želé s dlhším časom tuhnutia. Trojrozmerné, pevné, pásikové, stredom plnené a vrstvené výrobky so želatínou, pektínom alebo špecializovanými želírujúcimi látkami sa ukladajú v konečnej tuhej forme, takže nie je potrebné sušenie, iba tuhnutie/kondicionovanie. Jedinečná jednodielna plastová forma umožňuje rýchlu výmenu výrobkov. Pevná a tuhá konštrukcia poskytuje odolnosť proti krúteniu, aby sa zachovala presnosť ukladania a stabilita stohov, a je navrhnutá tak, aby vydržala ručnú aj automatickú manipuláciu počas viacerých cyklov. Sú teplotne odolné, aby umožňovali umývanie horúcich výrobkov a automatické umývanie.