Konvekčná rúra na müsli

Pri vysokokvalitných müsli výrobkoch sa vyžaduje dokonalé prepečenie, aby sa dosiahla optimálna farba, chuť a pocit v ústach. Veľkokapacitné rúry môžu poskytovať premenlivý teplotný profil, ktorý spôsobuje nestabilné prostredie na pečenie. Špeciálna veľkokapacitná konvekčná rúra navrhnutá špeciálne na müsli výrobky zvýši kvalitu vašich výrobkov a umožní rýchle pečenie pri zníženej spotrebe energie.

Energeticky úsporná rúra na pečenie kvalitných müsli výrobkov

Pekáreň Baker Perkins TruBake na müsli bola špeciálne navrhnutá tak, aby poskytovala vynikajúce prostredie na pečenie. Zdokonalený systém priamej konvekcie umožňuje presné riadenie teploty a vynikajúcu krivku teplotnej stability počas celého cyklu pečenia.Zvýšením objemu a rýchlosti konvekčného vzduchu dosahuje TruBake dokonalé výsledky pri nižšej teplote ako tradičná rúra. To znamená celkové zníženie nákladov na energiu bez vplyvu na kvalitu konečného výrobku.Vysokotlakové plény nad a pod pečúcim pásom zabezpečujú úplne rovnomernú distribúciu po celej šírke. Aby sa zabránilo nerovnomerným účinkom na okraji pásu, nastaviteľné žalúzie na plénach umožňujú jemné nastavenie a kontrolu v týchto kľúčových oblastiach.Zariadenie TruBake sa kompletne ovláda z jedinej ľahko použiteľnej dotykovej obrazovky HMI, ktorá ponúka úplnú kontrolu receptov a úplnú vizualizáciu procesu pečenia. Zariadenie TruBake je navrhnuté s ohľadom na hygienu a poskytuje úplný prístup ku každej časti komory na pečenie, čo uľahčuje čistenie, a vynikajúci voľný priestor pod pásom na pečenie pre prístup k podlahovej ploche.