Šaržový varič obilných potravín

Kontrolované varenie celozrnných alebo mletých obilných výrobkov v pare je najlepším spôsobom, ako zabezpečiť najlepšiu štruktúru a chuť a zároveň zachovať obsah živín, čo je v prípade raňajkových cereálnych výrobkov dôležité. Použitím špeciálne navrhnutého, špecializovaného vysokovýkonného dávkovacieho variča obilnín môžete využiť výhody vysokej úrovne účinnosti a znížených nákladov pri zabezpečení najlepšej kvality a konzistencie výrobku.

Špecializovaný dávkovací varič obilia pre vysokokvalitné obilniny

Rotačný varič cereálií Baker Perkins Cook Master bol navrhnutý a skonštruovaný špeciálne na výrobu vysokokvalitných raňajkových cereálií. Vďaka automatickému riadiacemu systému si varič vyžaduje minimálny vstup obsluhy.Dávky obilia sa starostlivo varia pomocou vysokotlakovej pary v bubne variča, ktorý sa pomaly otáča, aby sa podporilo jemné a rovnomerné varenie. K dispozícii je striedavé prúdenie pary, ktoré ďalej zvyšuje konzistenciu varenia v rámci jednotlivých dávok a medzi nimi.Vďaka špeciálnej dvojkužeľovej konštrukcii na účinné vypúšťanie produktu je varná komora úplne bez zdvíhačov alebo iných potenciálnych bodov zaseknutia. V kombinácii s konštrukciou bez hriadeľa sa tak dosahuje najvyššia úroveň konzistencie výrobku.Okrem hygienickej a ľahko čistiteľnej varnej komory je varná doska Baker Perkins Cook Master vybavená automatickým šupátkom navrhnutým tak, aby skrátil čas umývania a umožnil rýchle a jednoduché čistenie od alergénov. Tesnenie môže vymeniť jeden operátor bez použitia náradia za menej ako 15 minút, čím sa minimalizujú prestoje.