Kuchynský robot na výrobu ovocných džemov do pečiva
V pekárenskom prostredí sa ovocné džemy často používajú na ozdobu alebo plnenie širokej škály pečiva a iných pekárenských výrobkov. Vlastná výroba ovocných džemov podľa vlastnej receptúry a konzistencie je vynikajúcim spôsobom, ako znížiť náklady a zlepšiť kvalitu. Kombinovaný kuchynský robot umožňuje plne automatizovanú výrobu vysokokvalitných džemov s opakovane konzistentnými výsledkami.
Kompletné riešenie pre ovocné džemy s pokročilými funkciami a jednoduchým používaním
Séria Roboqbo Qbo je ideálnou voľbou na vývoj a výrobu ovocných džemov na použitie s pečivom a iným pečivom.Séria Qbo je vhodná pre všetky veľkosti pekární, od malých nezávislých až po veľkovýrobu, a je k dispozícii v rozsahu kapacít od 8 do 550 litrov, aby dokonale vyhovovala rozsahu vašich prevádzok.Séria Qbo sa mimoriadne jednoducho používa vďaka desaťpalcovému dotykovému displeju, na ktorom beží vlastný softvér spoločnosti Roboqbo. Ten umožňuje úplnú automatizáciu všetkých procesov výroby džemov a ukladanie a vyvolávanie veľkého počtu receptov.Celý systém je ideálny na prípravu jemných ovocných džemov a možno ho uzavrieť tak, aby umožňoval varenie vo vákuu aj pod tlakom. Misa s plášťom sa môže zahrievať až na 120 °C, ako aj chladiť pomocou zabudovaného vodného systému, čo umožňuje dokonalú kontrolu teploty s rýchlym ohrevom a chladením. Pre špeciálne výrobky je k dispozícii aj voliteľná chladiaca jednotka.Dokonalé, rovnomerné a mimoriadne rýchle varenie je možné vďaka systému ohrevu APS. Táto jednotka Advanced Power Steam (APS) je vybavená zabudovaným parným generátorom s technológiou úspory energie a rekuperáciou kondenzátu a je úplne utesnená a bezúdržbová, čo zvyšuje životnosť zariadenia a znižuje prestoje. Úplná kontrola nad celým procesom výroby džemu znamená zachovanie a zlepšenie nutričných vlastností a chuti.Čistenie a údržba sú jednoduché vďaka automatickým funkciám Clean in Place (CIP) vrátane automatického umývacieho programu a samostatnej parnej trysky na vonkajšie čistenie, čo je ideálne pri čistení po výrobe produktov bohatých na cukor.
Výhody
- — Teljesen önálló rendszer a tökéletes gyümölcslekvár házon belüli előállításához
- — Fejlett receptfelhívási funkciók és automatizálás érintőképernyős kezeléssel
- — Teljes INOX 316L rozsdamentes konstrukció az erősség és a higiénia érdekében
- — Gyors feldolgozás és főzés, amely megőrzi a tápanyagokat, az ízeket és a textúrákat.
- — Többféle méretben kapható, hogy pontosan megfeleljen az Ön igényeinek.