Druhá koža pre vaše potravinové výrobky
Skin pack alebo skin packaging je typ kartónového balenia, pri ktorom je výrobok umiestnený na kartóne alebo v zásobníkoch a na výrobok a kartón alebo zásobníky je umiestnená tenká fólia z priehľadného plastu. Môže sa používať na širokú škálu výrobkov, ako je mäso, syr, morské plody atď. Technológia balenia do kože vytvára vákuové balenie, ktoré chráni výrobok a prilieha k nemu ako druhá koža (to vysvetľuje názov). Baliaca fólia obalí výrobok ako druhá koža, pevne ho zaistí, ale bez pnutia a bez toho, aby ovplyvnila tvar výrobku.
Balenie kože. Prečo je taký dobrý?
Aj keď sú obaly z kože známe už niekoľko rokov, výrobcovia potravín s ich používaním váhali. Dôvodom je, že spotrebitelia sú zvyknutí vidieť čerstvé mäso, hydinu a morské plody prezentované s vrchným uzáverom nad hlbším podnosom, pretože tak to bolo vždy. Pri koži vonkajší obal vyzerá takmer neviditeľne – vrchná fólia je pevne natiahnutá na výrobok, čím sa eliminuje takmer všetka atmosféra obalu. To je veľká výhoda skin obalov, pretože zaručujú maximálnu trvanlivosť, pričom tvar výrobku je dobre zachovaný bez úniku tekutín.
Najnovší vývoj v oblasti kožných obalov
Našťastie sa táto situácia v súčasnosti mení smerom k väčšej akceptácii vďaka novším fóliám, ktoré dokážu pojať výrobky rôznych tvarov, s veľkými výstupkami a ostrými hranami. A vďaka možnosti balenia do kože s kartónom sa rozšírila škála aplikácií a možností pre tento typ obalov. Výrobné spoločnosti sa nezastavujú na dosiahnutom úspechu a neustále vyvíjajú ekologickejšie možnosti fólií aj zásobníkov.