Infračervený ohrev a sušenie organických bylín a korenín
Bylinky a korenie zohrávajú dôležitú úlohu pri dochucovaní a konzervovaní potravín, pokiaľ ide o rastúci dopyt po chutných a aromatických potravinách. Na predĺženie trvanlivosti byliniek a korenín a zachovanie ich vlastností, ako je chuť, vôňa, farba, sa bežne používa metóda dehydratácie, ktorá znižuje obsah vlhkosti a bráni rastu mikroorganizmov v čerstvých rastlinách. Priemyselne sušené bylinky a výroba korenia sa často stretáva s problémom kvality, napr. s nedostatkom čerstvých aromatických vlastností v porovnaní s čerstvými bylinkami a koreninami.
Výzvy sušenia byliniek a korenín
Na trhu je k dispozícii mnoho techník sušenia s nedávnym inovatívnym vývojom, ako je sušenie horúcim vzduchom na slnku a mikrovlnné sušenie vo vákuu, aby sa vyriešili problémy spojené s dlhým časom sušenia a vysokou teplotou sušenia. Infračervené sušenie je jednou z techník, ktorá umožňuje šetrný proces sušenia na zachovanie a zlepšenie chutí a farieb bylín a korenín. Infračervené svetlo sa dá automaticky nastaviť podľa teploty výrobku, čím sa zabezpečí, že nedôjde k prehriatiu. Citlivé bylinky a koreniny si tak môžu zachovať prchavé oleje a aromatické látky.
Prírodný proces
Infračervený ohrev a sušenie byliniek a korenín nevyžaduje plyn ani chemikálie, čo je ideálne pre ekologické spracovanie. Či už vyrábate korenie alebo bylinky, táto infračervená sušička vám pomôže zachovať chuť a prirodzené vlastnosti vášho produktu vďaka šetrnému zaobchádzaniu s infračerveným svetlom. Medzitým, infračervené sušičky zabezpečiť, aby sa hmyz a larvy usmrtili bez poškodenia vlastností bielkovín. Jej vlastnosti, ako napríklad žiadna krížová kontaminácia a jednoduché čistenie, odlišujú infračervenú sušičku na pečenie a obaľovanie od iných metód sušenia.