Spustenie výroby voľnopredajných neškrobových žuvačiek

Výrobné linky Tanis OTC na výrobu neškrobových výrobkov sú precízne navrhnuté tak, aby vyhovovali požiadavkám na výrobu žuvačiek a želé obohatených o účinné látky. Bezškrobové stroje uľahčujú čistejšie profily zložiek, čo je v súlade s trendom smerujúcim k prirodzenejšiemu a transparentnejšiemu označovaniu výrobkov v cukrárenskom priemysle. Okrem toho zaručuje, že nedôjde ku krížovej kontaminácii, čím sa zabezpečí čistota konečných výrobkov a zvýši sa celková efektívnosť výroby žuvačiek a želé. Ako však presne vyzerá proces od surovín po konečný cukrovinkový výrobok?

Kuchyňa

Prvým krokom od surovín ku konečnému výrobku je výroba premixu. Premix sa zvyčajne skladá z cukru, glukózy, vody a želatíny alebo pektínu. Vyrába sa tak, že sa prísady najprv odvážia, pridajú do nádoby a potom sa premiešajú. Po tomto úkone sa premix prečerpá alebo vákuovo prepraví do ďalšej fázy procesu; varenia. Varenie premixu je druhým krokom procesu výroby žuvačky. Počas varenia sa premix čerpá cez výmenník tepla z nehrdzavejúcej ocele. Premix sa zmení na číry roztok. Ďalším krokom je miešanie; pridávanie prísad, ako je farba a chuť, do uvarenej hmoty. V tomto kroku môžete do cukríkov pridať aj účinné látky, ako napríklad CBD. Zariadenia na váženie, varenie a miešanie tvoria “kuchyňu”. Spoločnosť OTC Candy je špecialistom, pokiaľ ide o presné meranie účinných látok, ako je CBD v cukríkoch, ako aj maskovanie pachov a chutí. To je dôležité pochopiť, keď sa orientujete na nákup zariadenia na výrobu CBD žuvačiek.

Formovanie a odformovanie

Po tom, ako suroviny prejdú prvou fázou zariadenia na výrobu cukroviniek a vytvoria konečnú cukrovinkovú hmotu, môže sa začať formovanie. Počas štvrtej fázy môže formovač cukrovinkovú hmotu premeniť na najrôznejšie zábavné a nápadité tvary. Po úprave výrobku je spoločnosť OTC Candy schopná dodať aj automatický systém na odformovanie. Vďaka tomu odpadá prácne ručné odformovanie.

Kondičná príprava

Klimatizačné miestnosti obsahujú vzduchotechnické zariadenia, ktoré majú niekoľko funkcií: filtrovanie, chladenie, vykurovanie, vyfukovanie a stláčanie vzduchu. Tým sa v miestnosti zabezpečuje prúdenie vzduchu, ktoré spôsobuje sušenie a formovanie gumových cukroviniek do podoby vášho konečného kondicionovaného výrobku.

Dokončenie

V neposlednom rade je to dokončenie gumových cukríkov. Po úprave cukroviniek v kondicionačnej miestnosti a odformovaní cukroviniek sa cukrovinky finálne upravia pomocou odmasťovača a prípadne brúsky na cukor. Bubon na odstraňovanie oleja automaticky odstráni všetok prebytočný olej z gumených cukríkov, zatiaľ čo brúska na cukor je plne automatický systém na plynulé kontrolované cukrovanie mäkkých uvarených gumených cukríkov.