Bubnová pražička kávy px 120 na priemyselné použitie
Optimalizujte praženie kávy pomocou presnej kontroly veľkosti dávky a ohrevu, čím zabezpečíte konzistentnú kvalitu a energetickú účinnosť pre rôznorodé prémiové kávové produkty.
Efektívne praží a chladí kávové zrná
Bubnová pražička kávy Px 120 od spoločnosti PROBAT SE je špičkové riešenie navrhnuté na zvýšenie efektívnosti a kvality veľkokapacitných prevádzok na praženie kávy. Táto pražička s horizontálne orientovaným bubnom vybaveným rotačným pohonom využíva kondukčné aj konvekčné metódy ohrevu na zabezpečenie rovnomerného praženia pre dávky s hmotnosťou od 60 do 120 kg. Je obzvlášť vhodný na výrobu espressa, cold brew a remeselných odrôd kávy, pričom výzvy v oblasti výroby špeciálnej kávy rieši s bezkonkurenčnou presnosťou. Px 120 sa bez problémov integruje do existujúcich výrobných liniek, pričom je plne automatizovaný a optimalizovaný z hľadiska energetickej účinnosti. Zahrnutie vysokoúčinného cyklónu zabezpečuje účinnú separáciu plev a zároveň výrazne znižuje objem odsávaného vzduchu vďaka systému čiastočnej recirkulácie. Vďaka možnosti prevádzky na zemný plyn, propán alebo vodík ponúka zariadenie Px 120 flexibilitu pri získavaní energie. Toto zariadenie vybavené riadiacim systémom PILOT 2020 ROASTER umožňuje používateľom spravovať profily praženia pomocou intuitívneho, dotykovo optimalizovaného HMI, čím zabezpečuje reprodukovateľné výsledky a prístup ku všetkým dôležitým výrobným údajom v reálnom čase. Dodržiavanie predpisov je posilnené modulárnymi systémami úpravy odpadového vzduchu PROBAT, ktoré riešia environmentálne normy a znižovanie emisií, zatiaľ čo jeho robustná konštrukcia minimalizuje tepelné straty a maximalizuje bezpečnosť. Možnosti prispôsobenia zahŕňajú flexibilné riadenie receptúr a monitorovanie energie s možnosťami rekuperácie tepla, ktoré vyhovujú jedinečným prevádzkovým požiadavkám. Kávovar Px 120 vyniká svojou spoľahlivosťou a inovatívnou konštrukciou, či už ide o výrobu kávy baristickej kvality alebo špeciálnych zmesí.
Výhody
- — Zvyšuje energetickou účinnost díky částečné recirkulaci a snižuje provozní náklady.
- — Zajišťuje konzistentní kvalitu kávy v různých velikostech šarží a profilech pražení.
- — Minimalizuje emise výfukových plynů, čímž podporuje dodržování předpisů na ochranu životního prostředí.
- — Zvyšuje flexibilitu výroby díky přizpůsobitelným možnostem vytápění, včetně obnovitelného vodíku.
- — Zjednodušuje údržbu a čištění díky optimalizovaným konstrukčním prvkům, jako je vysoce účinný cyklon.
- Aplikace
- Speciální káva, Zelená káva, Zrnková káva, Tmavé pražení
- Koncové produkty
- Směsné druhy kávy, Jednodruhová speciální káva, Pražené espresso, Řemeslně pražená káva, Káva pro baristy, Káva s certifikací Fair trade, Káva bez kofeinu, Ochucená zrnková káva, Studená káva, Zrnková káva, Espresso, Organická zrnková káva, Turecká káva, Francouzsky pražená káva, Speciální překapávaná káva.
- Kroky před
- Předehřívání zelené kávy, výběr kávových zrn, třídění, vážení, čištění
- Kroky po
- Chlazení, separace plev, kontrola kvality, balení, analýza chuti
- Vstupní složky
- zelená kávová zrna, zemní plyn, propan, vodík
- Výstupní složky
- pražená kávová zrna, odpadní vzduch, plevy, tepelná energie
- Informace o trhu
- Společnost Probat je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby zařízení na zpracování kávy, zejména pražiček kávy. Společnost má dobrou pověst díky technickým řešením v oblasti průmyslového pražení, míchání a mletí kávy.
- Velikost dávky
- 60-120 kg
- Doba pražení
- 6-20 min
- Kapacita pražení
- 480 kg/h
- Heating
- Zemní plyn, propan, vodík
- Řídicí systém
- Plně automatický s funkcí PILOT 2020
- Energetická účinnost
- Optimalizováno pomocí analýzy CFD
- Separace plev
- Vysoce účinný cyklon
- Úprava výfukového vzduchu
- Částečný recirkulační systém
- Chladicí výkon
- Zvýšený počet stránek
- Pražící mechanismus
- Pražení v bubnu
- Typ pražicího bubnu
- Horizontálně ležící s rotačním pohonem
- Rozsah velikosti pražící dávky
- 60-120 kg
- Doba pečení
- 6-20 minut
- Spotřeba energie
- Snížená s částečným recirkulačním systémem
- Řídicí systém
- Webový systém PILOT 2020 ROASTER s dotykovým rozhraním HMI
- Automation level
- Plně automatické s možností ručního nastavení
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Recirkulace odpadního vzduchu
- Částečně
- Účinnost chlazení
- Zvýšený chladicí výkon
- Flexibilita při dávkovém zpracování
- Zvýšení díky rozšířenému rozsahu velikosti dávky
- Metoda separace plev
- Vysoce účinný cyklon
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Typ ovládacího panelu
- Dotyková obrazovka / web
- Metoda vypouštění
- Rotační pohon
- Velikost bubnu
- Není specifikováno
- Kapacita
- 60-120 kg na dávku
- Způsob ohřevu
- Zemní plyn / Propan / Vodík
- Typ ovládacího panelu
- HMI s dotykovou obrazovkou
- Možnosti integrace
- Webová aplikace
- Možnosti vytápění
- Zemní plyn, propan, vodík
- Flexibilita velikosti dávky
- 60-120 kg
- Recirkulační systém
- Částečná recirkulace