Chladiaci tunel na piškótové torty
Ak je vystavené pečivo dlhší čas na otvorenom priestranstve, môžu sa na ňom vyvinúť baktérie z cirkulujúceho vzduchu. Tovar, ktorý nestrávi dostatok času chladením, sa tiež môže deformovať a vytekať z neho obsah, ak sa s ním manipuluje príliš skoro. Pre úspešný proces prípravy je potrebný vhodný prístup k manipulácii s chladiacim procesom a posúvaním tovaru dopredu.
Zabráňte baktériám, vlhkosti a vonkajším hrozbám pomocou aktívneho UV ošetrenia
Chladiaci tunel na piškóty TT Italy je alternatívou k tradičnému chladiacemu dopravníku. Tunel má malý vnútorný priestor na chladenie výrobku. Vnútorné prostredie zabezpečuje správne podmienky na chladenie tort a navyše udržiava úroveň vlhkosti. Okrem uvedeného vnútorné prostredie tiež zabraňuje prenikaniu vonkajších baktérií do tort. Aktívna UV úprava vo vnútri tunela čistí vzduch a poskytuje presný priestor na účely varenia. Konštrukcia sa líši od chladiacich špirál, pretože podporuje správne zarovnanie všetkých položiek. Konštrukcia zabezpečuje, aby výrobky zostali na správnom mieste, čo umožňuje jednoduchší a bezpečnejší prístup k pridávaniu náplne alebo inej polevy.
Výhody
- — Alkalmas minden méretű süteményhez
- — A szállítószalag automatikus mosása és szárítása
- — Testreszabható hosszúságok és szélességek állnak rendelkezésre
- — A szigetelés biztosítja, hogy a külső nedvesség és hőmérséklet ne jusson be a levegőbe.