Jednoduché používanie kuchynského robota na prípravu omáčok a pást
Pri vývoji a výrobe vysokokvalitných gastronomických omáčok a pást na použitie v gastronómii alebo potravinárskej výrobe urýchľuje použitie automatického kombinovaného kuchynského robota čas spracovania a zvyšuje kvalitu. Tieto kombinované stroje varia, chladia, zahusťujú, miesia, zjemňujú, krájajú, miešajú, homogenizujú a rozomieľajú všetky druhy potravinárskych výrobkov mimoriadne rýchlo, pričom zachovávajú kvalitu a poskytujú výnimočné výsledky – ideálne na vývoj vysokokvalitných omáčok a pást.
Kompletné riešenie pre vysokokvalitné omáčky s pokročilými funkciami a jednoduchým používaním
Séria Roboqbo Qb je ideálnou voľbou na vývoj a výrobu omáčok a pást reštauračnej kvality a je k dispozícii v rôznych kapacitách od výskumu a vývoja a výroby v mikrorozmeroch až po veľkosériovú výrobu od 8 litrov do 550 litrov.Séria Qb bola vyvinutá s ohľadom na jednoduchosť používania a je vybavená 10,1 € dotykovou riadiacou jednotkou riadenou vlastným softvérom, ktorý umožňuje úplnú automatizáciu výroby omáčok a pást, ako aj ukladanie a vyvolávanie receptov.Dokonalé, rovnomerné a extrémne rýchle varenie pomáha zachovať najvyššiu kvalitu omáčok a pást a Qbo to zabezpečuje vďaka systému ohrevu APS. Tento prístroj Advanced Power Steam  je vybavený zabudovaným generátorom pary s technológiou úspory energie a rekuperáciou kondenzátu. Zariadenie je úplne utesnené, nevyžaduje žiadnu údržbu a umožňuje dokonalú reguláciu teploty. Celý systém procesora možno utesniť tak, aby umožňoval procesy varenia vo vákuu aj pod tlakom, čo znamená, že možno použiť pokročilé techniky na zabezpečenie zachovania výživových vlastností a chuti vašich gastronomických omáčok.Misa s plášťom sa môže ohrievať až na 120 °C, ako aj chladiť pomocou zabudovaného vodného systému, pričom v prípade potreby je možné použiť voliteľnú chladiacu jednotku na rýchlejšie chladenie. Čistenie a údržbu zjednodušujú automatické funkcie Clean in Place (CIP) vrátane automatického umývacieho programu a samostatnej parnej trysky na vonkajšie čistenie.
Výhody
- — Teljesen önálló rendszer kiváló minőségű szószok és paszták automatikus előállításához
- — Fejlett receptfelhívási funkciók és automatizálás érintőképernyős kezeléssel
- — Teljes INOX 316L rozsdamentes konstrukció az erősség és a higiénia érdekében
- — Gyors feldolgozás és főzés, amely megőrzi a minőséget, a tápanyagokat, az ízt és a textúrát.
- — Többféle méretben kapható, hogy pontosan megfeleljen az Ön igényeinek.