Jednotka na tavenie kakaového masla a kakaového likéru
Optimalizujte svoju výrobu čokolády pomocou zariadenia navrhnutého na efektívne tavenie a presnú kontrolu teploty kakaového masla a kakaového likéru, čím zvýšite kvalitu svojich cukrárskych výrobkov.
Roztápa a upravuje kakaové maslo a likér
Jednotka na tavenie blokov od spoločnosti MacIntyre Chocolate Systems je prispôsobená na výrobu čokolády v malom až strednom rozsahu a špecializuje sa na tavenie kakaového masla a likéru. Táto jednotka obsahuje taviacu mriežku s vodným plášťom a zabudovaným ohrevom, ktorý zabezpečuje konzistentné riadenie teploty. Bez problémov sa integruje do výrobných liniek na čokoládu a podporuje aplikácie, ako sú čokoládové tyčinky, hľuzovky a gurmánske poťahy. S kapacitou dávky 500 kg alebo 1000 kg účinne uspokojuje rôzne výrobné potreby. Pohon motora s prevodovkou a miešacia škrabka zvyšujú presnosť miešania, zatiaľ čo voliteľné doplnky, ako napríklad systém dávkovacieho čerpadla, ponúkajú presný prenos do následných rafinérií alebo konší. Jednotka vyrobená z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje minimálnu údržbu a nízku spotrebu energie, čím poskytuje nákladovo efektívne riešenie na prípravu cukroviniek. Zariadenie je navrhnuté tak, aby bolo kompatibilné s existujúcimi výrobnými zdrojmi teplej vody, čo posilňuje jeho integračnú schopnosť. Voliteľné vykurovacie jednotky a regulátory teploty zabezpečujú potrebné tepelné podmienky a konštrukcia dodržiava protokoly jednoduchej údržby, vďaka čomu je optimálnou voľbou pre rôzne prostredia výroby cukroviniek.
- Aplikace
- Kakaové máslo, výroba čokolády, cukrovinky, kakaový likér, sladkosti
- Koncové produkty
- Čokoládové lanýže, Ořechy v čokoládě, Řemeslné čokolády, Čokoládové výrobky pro labužníky, Čokoládové polevy na sladkosti, Čokolády s kakaovým likérem, Čokoládové tyčinky, Krémy s kakaovým máslem, Sladkosti na bázi kakaového prášku, Cukrářské náplně
- Kroky před
- Přípravek na tání, Dodávka kakaového másla, Dodávka kakaového likéru
- Kroky po
- Přeprava do rafinerie/konzervárny, teplotní kondicionování, míchání a škrabání
- Vstupní složky
- kakaové máslo, kakaový likér, tuk
- Výstupní složky
- roztavené kakaové máslo, roztavený kakaový likér, roztavené tuky
- Informace o trhu
- Společnost Macintyre Probat je známá výrobou specializovaných průmyslových strojů, zejména pro průmysl zpracování kakaa a čokolády, a nabízí řešení na zakázku s pověstí inovace a spolehlivosti svých konstrukcí zařízení.
- Kapacita dávky
- 500 kg, 1000 kg
- Výstup taveniny tuku
- Závisí na specifikaci tuku
- Způsob ohřevu
- S vodním pláštěm
- Řízení teploty
- Proměnná nastavená hodnota
- typ míchadla
- Škrabka
- Ovládací panel
- Zahrnuto
- Materiál
- Nerezová ocel
- Spotřeba energie
- Nízká
- Automation
- Volitelný systém dávkovacího čerpadla
- Pracovní mechanismus
- Tavná mřížka s vodním pláštěm
- Integrované kroky
- Tavení a držení
- Dávkový vs. kontinuální provoz
- Dávka
- Automation level
- Manuál / ovládací panel
- Řízení teploty
- Snímač teploty s nastavenou hodnotou
- míchací systém
- Pohon motorem s převodovkou a míchacím škrabákem
- Access design
- Kapota na plynových pružinách
- Teplotní odolnost
- Proměnná nastavená hodnota
- Korozní odolnost
- Výroba nerezové oceli
- Tepelná stabilita
- Vodní plášť s vestavěným ohřevem
- Cleanability
- Snadná údržba
- Hustota/velikost částic
- Kakaové máslo / kakaový likér
- Kompaktní půdorys
- Malý/střední rozsah
- Typ ovládacího panelu
- Integrovaný
- Metoda vypouštění
- Výstupní připojení
- Objem nádrže
- 500 kg / 1000 kg
- Materiál
- Nerezová ocel
- Způsob ohřevu
- S vodním pláštěm
- typ míchadla
- Míchací škrabka
- Typ kapoty
- Plynové pružiny
- Kapacita dávky
- 500 kg, 1000 kg
- Ohřívací jednotka pro záchytnou nádrž
- Volitelně
- systém dávkovacího čerpadla kakaového másla/likéru
- Volitelně