Komerčný varič cestovín s automatickým zdvíhaním
Veľkým reštauráciám na celom svete vždy stačí viac času na prípravu a varenie. Pri všetkých panviciach a hrncoch na sporáku a ďalších povinnostiach v kuchyni je flexibilita vďaka automatizácii vždy vítaná. Možnosť variť veľké množstvá cestovín, ktoré sú často základným produktom, bez väčšieho dozoru by znamenala veľkú výhru v oblasti času.
Automatické varenie potravín v multicookeri
Multicooker od spoločnosti Firex je priemyselný automatický varič na cestoviny, ryžu, varené mäso, zeleninu, vývary a iné. Prístroj má viacero oceľových košov, do ktorých sa vkladajú potraviny, ktoré sa potom varia vo vode v uzavretom prístroji. Čas možno nastaviť podľa preferencií potravín a koše sa prevrátia (automatický zdvih), keď je výrobok hotový. Stroj má ventil na vypúšťanie tekutých alebo polotekutých výrobkov alebo na pripojenie k automatickým dávkovacím systémom. K dispozícii je aj sprchová hlavica na jednoduché čistenie stroja. Kolieska pod varnou doskou uľahčujú jej premiestňovanie. Dodáva sa s izolovaným alebo vyhrievaným vozíkom Tento rad strojov pre potravinársky priemysel a veľké stravovacie zariadenia pozostáva z 21 modelov s jednou alebo dvoma nádržami s objemom od 120 do 480 litrov, ktoré sú vybavené nezávislými košmi. Aj multicooker možno spárovať s chladiacou nádržou na rýchle zníženie teploty a dodáva sa v elektrickej, plynovej alebo parnej verzii.
Výhody
- — 20°C-tól 110°C-ig terjedő hőmérsékleti értékek
- — A kosár rugalmas merítési ideje
- — A felhasználó irányítja a kosár mozgását
- — Az optimális vízszintet automatikusan fenntartja
- — A gép leállítja a fűtést, ha a vízszint nem elegendő