Kontinuálna linka na výrobu čokolády s horizontálnymi guľovými mlynmi
Na miešanie a rafináciu kakaového likéru, kakaového prášku, cukru a lecitínu možno použiť niekoľko metód, pričom takýto proces možno ľahko uskutočniť pomocou horizontálnych guľových mlynov a konšovania kvapaliny.
Jemné spracovanie čokoládových hmôt
EMA-Choc 1000 a EMA-Choc 2800 sú rady vysoko výkonných horizontálnych guľových mlynov s kónickými miešadlami na zušľachťovanie zmesí, náterov, krémov a nátierok na chlieb v kontinuálnom procese; s časom spracovania/kapacitou od 1200 do 3200 kg/h. Inovatívny prístup kombinuje predmiešavač s guľovými mlynmi na zušľachťovanie, pre stredné a/alebo jemné mletie vedie k efektívnemu a udržateľnému výrobnému procesu. Kontinuálna linka na výrobu čokolády s horizontálnymi guľovými mlynmi je vhodná pre receptúry na báze kryštálového aj práškového cukru. Horizontálna a kónická mlecia jednotka má konštrukciu s vysokou prietokovou rýchlosťou, ktorá umožňuje získať veľmi jemnú rafináciu pod 20 mikrónov (D90). Materiály s vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu zaručujú maximálnu životnosť mlecích nástrojov, menšie opotrebovanie a najnižší príjem železa do výrobku.
Výhody
- — Nagy kopásállóságú anyagok
- — Nincs eltömítő hatás
- — Kiváló termékfinomság és homogenitás
- — Rendkívül alacsony energiafogyasztás
- — Egységes termékminőség