Multifunkčný kuchynský robot na výrobu pást s vysokým obsahom cukru
Pri vývoji a výrobe pást s vysokým obsahom cukru v potravinárskom priemysle urýchľuje čas výroby použitie kombinovaného potravinárskeho procesora. Výrobky s väčším množstvom fruktózy si vyžadujú mimoriadne presnú kontrolu teploty, aby sa zachovala kvalita, vôňa a chuť. Automatické procesy využívajúce vyvolanie receptúry a rýchly ohrev a chladenie zvyšujú efektívnosť a kvalitu výroby.
Kompletné riešenie pre sladké pasty s pokročilými funkciami a jednoduchým používaním
Séria Roboqbo Qbo je ideálnou voľbou na vývoj a výrobu ovocných, čokoládových a lieskovo-orieškových pást vo všetkých množstvách, od malých dávok a výskumu a vývoja až po rozsiahlu výrobu s kapacitou od 8 do 550 litrov.Séria Qbo sa veľmi jednoducho používa a je vybavená 10,1 € dotykovým ovládacím panelom, ktorý je poháňaný na mieru vytvoreným softvérom Roboqbo, ktorý umožňuje úplnú automatizáciu a pokročilé funkcie ukladania a vyvolávania receptov. Zariadenie má zabudovaný generátor pary s technológiou úspory energie a rekuperáciou kondenzátu. Táto jednotka Advanced Power Steam (APS) je úplne utesnená a nevyžaduje si žiadnu údržbu. K dispozícii je vysoko presná regulácia teploty vrátane rýchleho ohrevu až na 120 °C, ako aj riadené chladenie pomocou zabudovaného vodného systému, ktorý pomáha pri nastavovaní a želírovaní. K dispozícii sú aj voliteľné chladiace systémy. Celý systém je možné utesniť tak, aby umožňoval vákuové aj tlakové varenie, čo je ideálne pre najjemnejšie ovocné pasty a iné prísady s vysokým obsahom fruktózy.Čistenie a údržbu zjednodušujú automatické funkcie Clean in Place (CIP) vrátane automatického umývacieho programu a samostatnej parnej trysky na vonkajšie čistenie.
Výhody
- — Teljesen önálló rendszer az édes pasztákkal kapcsolatos összes folyamat kezelésére
- — Fejlett receptfelhívási funkciók és automatizálás érintőképernyős kezeléssel
- — Teljes INOX 316L rozsdamentes konstrukció az erősség és a higiénia érdekében
- — Gyors feldolgozás, amely megőrzi a tápanyagokat, az ízeket és a textúrát, beleértve az ellenőrzött hűtést is.
- — Többféle méretben kapható, hogy pontosan megfeleljen az Ön igényeinek.