Stroj na výrobu masla
Pri spracovaní menších množstiev smotany musíte experimentovať s vlastnosťami masla, aby ste uspokojili rôznych zákazníkov. Â Aby ste dosiahli rôzne štýly, textúry a chute masla, je potrebné jemne doladiť kontrolné parametre, ako je čas stužovania a miesenia.
Prispôsobte miešanie a suché miesenie na dosiahnutie tradičného homogénneho masla na mieru.
Máselnica (BC) od spoločnosti FASA je určená na tradičnú sériovú výrobu masla zo zrelej smotany. Má objem až 3 000 litrov a môže používať smotanu s obsahom tuku 35 až 42 %. Má kapacitu 1200 l smotany a 600 kg masla. Rôzne polohy mútenia a hnetenia umožňujú malým mliekarenským výrobniam experimentovať s rôznymi chuťami a štruktúrami masla vo viacerých dávkach. Mútiaca jednotka má bubon z nehrdzavejúcej ocele, pieskovaný zvnútra a pieskovaný zvonka s veľkým obdĺžnikovým krytom. Má bakteriologicky bezpečné tesnenie krytu, priezor, vypúšťací ventil a bezpečnostné zariadenie. Jednopákový systém poskytuje rôzne polohy na miešanie a hnetenie na sucho. Pohonná jednotka je vybavená prevodovkou, motorom s hnacím ústrojenstvom, špeciálnou mechanickou spojkou a vnútorne zapojenou ovládacou skrinkou. V prípade menších nezávislých jednotiek na výrobu masla sa inštaluje ochranná lišta s bezpečnostným vypínaním, zatiaľ čo pri väčších zariadeniach na výrobu masla sa dodržiavajú platné bezpečnostné predpisy špecifické pre danú krajinu.