Ultrazvukový krájač na torty
Niektoré torty, ktoré budete chcieť rozrezať, môžu obsahovať veľké množstvo krému. Tento krém by sa však mohol počas krájania rozotrieť a vytlačiť z torty, pričom by vzniklo veľa odpadu. Správna presnosť rezania je potrebná na výrobu kvalitných tort s krémom bez toho, aby sa krém rozlial alebo rozotrel.
Aplikácie
Presné a hygienické krájanie krémových koláčov pomocou ultrazvukových vibrácií
Priečny ultrazvukový krájač od spoločnosti TT Italy využíva vibračné nože, ktoré tortu rýchlo a presne prekroja a zabránia jej poškodeniu alebo nedokonalostiam. Krájač využíva ultrazvukové vlny s vyššou frekvenciou ako iné tradičné vlny. Vibrácie vyvolané týmito vlnami vytvoria reznú plochu bez trenia. Konštrukcia tiež zabraňuje vzniku odpadu, pretože materiál na tortu je bezpečne a efektívne orezaný.
Výhody
- — A vágógépet különböző méretű vágásra programozhatja.
- — A dupla pengés rendszer minden alkalommal egyenletes és pontos vágást eredményez
- — Hosszabb ideig működik
- — Alkalmas nehezen kezelhető, krémmel töltött termékekhez
- — Támogatja a keresztirányú és lineáris vágásokat az alkalmazott pengék alapján