Fritovacia linka na extrudované snacky a pelety (presmerované)
Rýchly rast v odvetví rýchleho občerstvenia umožnili faktory, ako je zvýšenie disponibilného príjmu a spotreba malých jedál. Ak chcete využiť svoj miestny trh a poraziť konkurenciu, je dôležité zachovať prirodzený proces a zároveň zachovať chuť, farbu, vôňu a chrumkavosť počas vyprážania extrudovaných a peletovaných snackov. Napriek nárastu objemu výroby musí riešenie na vyprážanie zachovať náležitú starostlivosť počas spracovania každého jednotlivého peletovaného snacku.
Vždy udržujte vysokú kvalitu výrobkov
Kompletné linky spoločnosti Kuipers™ na spracovanie rôznych druhov občerstvenia sú schopné spracovať už predsušené občerstvenie, ako aj extrudované výrobky. Využíva jedinečnú technológiu fritovania, pri ktorej sa občerstvenie opatrne prepravuje cez fritézu v nepretržitom procese, pričom sa starostlivo monitoruje. Umožňuje jednoduché riadenie a monitorovanie procesu prostredníctvom hlavného programovateľného logického regulátora. Fritovacia linka na extrudované snacky je nakonfigurovaná tak, aby umožňovala jemný prenos tepla na ohrev fritovacieho oleja s veľmi malým kolísaním teploty fritovacieho oleja. Nízky obsah fritovacieho oleja v jej jedinečných fritovacích panviciach pomáha dosahovať čas obrátky oleja kratší ako 3 hodiny. Je tiež navrhnutá tak, aby zabránila vnikaniu prachu a malých častíc do fritézy, čím sa zachováva kvalita oleja po dlhšiu dobu. Kľúčovú úlohu v tomto procese zohráva aj preprava produkcie vo fritéze. Vďaka tomu má každý jeden kus výrobku presne rovnaký čas udržania a nemá možnosť uniknúť z prúdu, aby zostal vzadu a spálil sa. Vďaka prispôsobeniu podľa surového výrobku je celý proces presný a kvalita výrobku konzistentná. Účinnosť našej technológie v kombinácii s optimálnym procesom pre konkrétny výrobok umožňuje nepretržitú výrobu počas dní alebo týždňov. Nevyžaduje si drahý filtračný systém ani pridávanie chemikálií, ktoré majú v konečnom dôsledku vplyv na kvalitu konečného výrobku a zdravie spotrebiteľa.
Výhody
- — Nem használ vegyi anyagokat, így a termék minősége magasabb
- — Könnyen karbantartható
- — Rugalmas és testre szabható
- — Kulcsrakész szállítás világszerte
- — Optimális termékszállítás
- — Az iparágban a legalacsonyabb sütőolaj-fordulás ideje