Fritovacia linka na orechy
Smaženie je jedným z najbežnejších spôsobov prípravy orechového občerstvenia. Oleje zvýrazňujú charakteristické chute, textúry a vône, ale percento absorpcie v orechoch je výrazne nižšie ako v prípade iných výrobkov. Z tohto dôvodu je potrebný účinný systém na dosiahnutie primeranej miery obratu oleja, aby sa zachovala kvalita fritovacieho oleja.
Zvýšenie rýchlosti obratu fritovacieho oleja pri súčasnom znížení celkového objemu
Fritéza NU od spoločnosti Kuipers vyžaduje až o 40 % menší objem oleja ako bežné systémy. Nižší objem oleja umožňuje rýchlejšiu obmenu oleja, čím sa zabezpečuje lepšia kvalita fritovacieho oleja v celom výrobnom procese. Fritéza je vybavená optimalizovaným systémom prepravy produktov, ktorý účinne presmeruje orechy a nežiaduce častice do pokročilej papierovej filtračnej jednotky. Okrem toho, že táto metóda zabraňuje znehodnoteniu oleja spôsobenému akýmikoľvek zvyškami orechov, ďalej prispieva k zníženiu celkového objemu oleja. Fritéza NU sa integruje do kompletnej linky na spracovanie orechov s výrobnou kapacitou 500 kilogramov za hodinu.
Výhody
- — Hatékony sütőolaj-forgalom
- — Alacsony sütőolaj mennyiség
- — Fejlett papír szűrőrendszer
- — Integrálható a mainframe-be a tiszta kialakítás érdekében
- — 500 kg/h teljesítménynél kezdődik