Linka na vyprážanie občerstvenia na pelety
Občerstvenie vo forme peliet predstavuje širokú kategóriu potravinárskeho sektora. Konzumujú sa na celom svete a líšia sa v závislosti od trhu. Medzi obľúbené druhy patria napríklad krevetové krekry, pufovaný syr, bravčové kôrky a chrumky. Pri správnych podmienkach vyprážania sa tieto občerstvenia rozťahujú a získavajú chrumkavú štruktúru, ktorá z nich robí také obľúbené pochutiny. Prenos peletového občerstvenia cez fritovaciu linku je však delikátny proces, ktorý by mohol ohroziť konečný výrobok.
Jemný prenos vyprážaných peletových občerstvení cez výrobný cyklus
Linka na vyprážanie PP občerstvenia na pelety od spoločnosti Kuipers kombinuje účinný prepravný systém určený na pelety. Fritéza tiež využíva technológiu šetrného prenosu tepla, ktorá zabezpečuje konzistentnú prípravu na zachovanie požadovanej chuti a štruktúry pri prechode kúskov do ďalšej výrobnej fázy. Okrem toho systém odstraňovania nečistôt vo fáze predfritovania udržiava kvalitu oleja dlhšie. Okrem toho je automatický systém PP plne riadený prostredníctvom PLC a zvláda výrobu s výkonom od 50 kg za hodinu do 1 000 kg za hodinu. Na výrobu rôznych druhov peletových občerstvení potrebujete rôzne teploty a časy vyprážania. Toto zariadenie je našťastie úplne nastaviteľné, pokiaľ ide o čas a teplotu vyprážania, čo znamená, že sa dá použiť na výrobu širokej škály peletových snackov. Spoločnosť Kuipers vytvorila spôsob odstraňovania nečistôt z oleja, čo znamená, že olej nie je potrebné meniť. Výsledkom je vyššia kvalita oleja, ktorá je pri fritovaní týchto druhov potravín nevyhnutná.
Výhody
- — A legalacsonyabb sütőolaj-forgalom
- — Kíméletes hőátadás
- — Alacsony sütőolaj forgási idő
- — Sütés előtti szennyeződés eltávolítása
- — 50-1000 kg/h teljesítmény