Linka na výrobu hranolčekov
Optimalizujte výrobu hranolčekov pomocou bezproblémovej linky, ktorá zabezpečuje presné krájanie, konzistentnú štruktúru a efektívne vyprážanie, čím sa znižuje množstvo odpadu a zlepšuje kvalita finálnych produktov pre rôzne zemiakové občerstvenia.
Spracovanie zemiakov na rôzne štýly hranolčekov
Linka na výrobu hranolčekov od spoločnosti Tummers Food Processing Solutions účinne transformuje zemiaky na rôzne druhy hranolčekov, ktoré sú prispôsobené špecifickým výrobným potrebám. Tento systém na kľúč zahŕňa moderné zariadenia vrátane parných lúpačiek, hydrokrájacích systémov a viaczónových fritéz, aby sa zabezpečila presnosť v každej fáze spracovania. Aplikácie siahajú od vytvárania rovných a vlnitých hranolčekov až po špecializovanejšie produkty, ako sú obalené a individuálne rýchlo zmrazené hranolčeky (IQF). Vďaka zameraniu na udržateľnosť linka znižuje spotrebu surovín a energie a bez problémov sa integruje do existujúcich prevádzok prostredníctvom možností nepretržitého vysokorýchlostného spracovania. Modulárna konštrukcia systému umožňuje výrazné prispôsobenie a podporuje kapacity, ktoré sa prispôsobujú rôznym prevádzkovým rozsahom. Vybavená riadiacimi jednotkami PLC a diaľkovým monitorovaním ponúka zvýšenú automatizáciu na optimalizáciu výrobného toku. Materiály odolné voči korózii zabezpečujú dlhú životnosť a súlad s hygienickými normami. Okrem toho spoločnosť Tummers poskytuje komplexnú technickú podporu na prispôsobenie systému, ako aj dôkladné školenie zamestnancov na bezproblémovú prevádzku a údržbu. Táto linka je ideálna pre výrobcov potravín, ktorých cieľom je zvýšiť efektivitu výroby a konzistenciu výrobkov pri zachovaní ekologickej stopy.
Výhody
- — Zlepšuje konzistenci produktu díky přesné kontrole vlhkosti a oleje.
- — Zvyšuje efektivitu výroby díky nepřetržitému vysokorychlostnímu provozu.
- — Snižuje dopad na životní prostředí díky optimalizované spotřebě energie a surovin.
- — Nabízí škálovatelnost a přizpůsobení pro různé výrobní požadavky.
- — Minimalizuje provozní náklady díky odolným materiálům a sníženým nárokům na údržbu.
- Aplikace
- Bramborové výrobky, Zpracování potravin, Hranolky, Svačinky
- Koncové produkty
- Hranolky nakrájené na plátky, Hranolky v těstíčku, Bramborové klínky, Hranolky Iqf (individuálně rychle zmrazené), Hranolky nakrájené na rovné plátky, Hranolky v obalu, Kudrnaté hranolky
- Kroky před
- Třídění, předtřídění, oddělování, praní, parní loupání, odstraňování kůže, kontrola, řezání, blanšírování
- Kroky po
- Odtučňování, zmrazování, balení
- Vstupní složky
- brambory, olej, těsto, odpad ze slupek
- Výstupní složky
- Hranolky, zlaté hranolky, obalované hranolky, kudrnaté hranolky, rovné hranolky, balené hranolky
- Informace o trhu
- Společnost Tummers je známá svými odbornými znalostmi v oblasti výroby průmyslových strojních zařízení na zakázku, zejména pro průmysl zpracování brambor, včetně loupacích, krájecích a smažicích systémů. Je známá svými inovacemi, kvalitou a řešeními na míru v oblasti technologie zpracování potravin.
- Automation
- Řízené PLC
- Kontrola obsahu vlhkosti
- Rovnoměrné rozložení
- Přesnost dimenzování
- Požadovaná délka
- Řezací systém
- Hydro nebo mechanické řezání
- Blanšírovací systém
- Vícešroubové blanšírovací stroje
- Řízení teploty
- Vícezónové fritování
- Mrazicí systém
- IQF-Tunnel
- Spotřeba energie
- Nízká
- Spotřeba vody
- Nízká
- Snížení množství odpadu
- Vysoká
- Udržitelnost
- Inovativní design
- Pracovní mechanismus
- Hydro-Cutting / Mechanické řezání
- Integrované kroky
- Příprava, loupání, krájení, blanšírování, sušení, smažení, zmrazování, balení
- Dávka vs. Inline Flow
- Inline Continuous
- Automation Level
- Automatizované systémy řízené PLC
- Energetická účinnost
- Optimalizováno pro nízkou spotřebu
- Kontrola vlhkosti
- Vyrovnávací pás pro rovnoměrný obsah vlhkosti
- Řízení průtoku oleje
- Ovládání pomocí vícezónového fritovacího systému
- Čas přechodu na euro
- Minimalizace díky integrovaným systémům
- Hustota/velikost částic
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Tvar výrobku
- Rovné / kudrnaté
- Footprint
- Přizpůsobitelné pro každý řádek
- Fáze procesu
- Příprava, parní loupání, krájení, blanšírování, sušení, smažení, zmrazování, balení
- Tok materiálu
- Lineární, kontinuální
- pásový systém
- Šnekové blanšírovací stroje, vícezónové fritovací pásy
- Typ instalace
- Dodávka na klíč
- Typ ovládacího panelu
- Programovatelný logický automat (PLC) / HMI
- Přizpůsobení designu linky
- Vícezónové smažení / volitelné sušení